Кабачки в сметане с чесноком

05 Авг 2012, Автор: Ираида

 

 

 

Ингредиенты:

Кабачки средней величины 3-4 штуки

Мука 100 грамм

Лук репчатый 1-2 штуки

Чеснок 4-5 зубчиков

Сметана 200 грамм (любой % жирности)

Соль, перец по вкусу

Вино белое 1 столовая ложка

Масло 2 столовые ложки (оливковое, топленое)

Зелень для украшения

 

 

Почистить кабачки от шкурки и нарезать колесиками, толщиной примерно 1 сантиметр. Все колесики кабачков обмакнуть в муку с каждой стороны, посолить.

 

 

 

 

 

 

Обжарить кабачки с каждой стороны по 3 минуты в большом количестве масла, выложить на блюдо.

 

 

 

 

 

 

 

В отдельной сковороде пассеровать мелко порезанный лук (5-7 минут).

 

 

 

 

 

 

 

 

В кастрюлю выложить одним слоем кабачки и лук, добавить сметану, перец, порубленный мелко чеснок. Так уложить все кабачки слоями, пока они не закончатся.

 

 

 

 

 

 

Добавить к содержимому кастрюли 1 столовую ложку белого вина и поставить на плиту на 10-15 минут, на медленный огонь.

 

 

 

 

 

 

 

Готовое блюдо посыпать мелко порубленной зеленью.

 

 

 

 

 

 

 

 

Подать к столу в горячем виде как отдельную закуску или как гарнир. Кабачок сам по себе очень вкусный, а тут еще и с чесноком, вообще вкусно и полезно!!! Этот рецепт мне прислала моя подруга Юля из Калининграда.

 

 

 

 

 

 

Вкусный рецепт? Укажи адрес и жми на кнопку. Приятного аппетита!!!

На эту тему Вы можете также почитать:

Оладьи из кабачков
Салат из кабачков (цукини)
Овощное рагу с пророщенной пшеницей
Понравилась статья, расскажи друзьям
Общайтесь со мной!

Ваш отзыв