Аджика

08 Авг 2013, Автор: Ираида

DSC07307_2448x1836

 

DSC07243_2448x1836

Ингредиенты:  

 Помидоры 1,5 – 2 килограмма

Яблоки – 1 килограмм

Перец сладкий – 1 килограмм

Перец горький стручковой красный – 2 штуки

Чеснок – 200 грамм

Зелень (петрушка) – 300 грамм

Соль по вкусу

 

 

 

DSC07262_2448x1836Помидоры помыть, просушить, удалить сердцевину, крупные помидоры, порезать на кусочки.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07269_2448x1836Подготовленные помидоры перекрутить.

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC07248_2448x1836

Сладкий перец помыть, просушить, удалить сердцевину, порезать на дольки. Лучше брать и красный и зеленый перец в одинаковых пропорциях.

 

 

 

 

 

 

DSC07254_2448x1836

Порезанный перец перекрутить.

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC07270_2448x1836

Горький стручковой красный перец, так же как и все овощи, помыть, удалить сердцевину, семечки можно оставить внутри. Чеснок очистить.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07273_2448x1836

Чеснок и горький перец измельчить.

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC07281_2448x1836

Петрушку промыть, дать воде стечь, промокнуть свежую зелень полотенцем, измельчить ножом.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07290_2448x1836

Яблоки вымыть, удалить кожицу, сердцевину и порезать на крупные куски.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07287_2448x1836

Подготовленные яблоки перекрутить.

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC07293_2448x1836

Соединить вместе в большой кастрюле все ингредиенты.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07296_2448x1836

Все тщательно перемещать и добавить крупной соли, снова перемешать.

 

 

 

 

 

 

 

DSC07302_2448x1836

Готовую аджику разложить по банкам для хранения или подать к столу в соуснике.

 

 

 

 

 

 

 

Вкусный рецепт? Укажи адрес и жми на кнопку. Приятного аппетита!!!

На эту тему Вы можете также почитать:

Салат из свежих и вяленых помидор
Соте из помидор и перца
Помидоры с орехами, брынзой и черносливом
Понравилась статья, расскажи друзьям
Общайтесь со мной!

Ваш отзыв