Щи летние овощные

30 Июн 2012, Автор: Ираида

 

 

Ингредиенты:

1/3  среднего размера кочана капусты

1 луковица

1 перец

3 картошки

1 морковь

5-6 помидор

2-3 горошины черного перца

1 лавровый лист

½ чайной ложки соли

3-4 веточки зелени (укроп, петрушка)

 

Поставить 2-литровую кастрюлю с водой на огонь. Подготовить овощи:  молодую капусту и картофель нарезать соломкой, лук и перец мелко нашинковать, морковь порезать колесиками.

 

 

 

 

 

В закипевшую воду положить нарезанные — капусту, морковь и лук. Добавить соли и 2-3 штуки черного горошка. Через 10 минут в суповую кастрюлю положить очищенный и порезанный картофель.

 

 

 

 

 

В конце варки, когда картофель будет готов добавить протертые на терке помидоры. Для яркого цвета можно добавить одну столовую ложку томатной пасты.  Положить лавровый лист и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка).

 

 

 

 

 

Подать летние овощные щи, в суповой тарелке, с гренками или сухарями, сметаной.

 

 

 

 

 

 

 

Вкусный рецепт? Укажи адрес и жми на кнопку. Приятного аппетита!!!

Понравилась статья, расскажи друзьям
Общайтесь со мной!

Ваш отзыв