Суп из чечевицы

28 Июн 2012, Автор: Ираида

 

 

Ингредиенты:

Чечевицы 250 грамм

1 морковь

1 луковица

Соль по вкусу

3-5 горошин черного душистого перца

1 столовая ложка оливкового масла (можно топленого)

1 пучок свежей зелени

 

 

     Для прозрачного супа чечевицу перебирают, моют и заливают холодной водой на 2-3 часа. После этого чечевицу укладывают в кастрюлю и ставят на плиту, варят на слабом огне. Свежие овощи – лук и морковку моют и чистят.

 

 

 

 

     Овощи мелко режут острым ножом.

 

 

 

 

 

 

      Обжаривают с маслом на горячей сковороде морковь и лук до золотистого цвет.

 

 

 

 

 

     В кастрюлю с чечевицей добавляют пассированные овощи, соль по вкусу, 3-5 горошин черного перца, и оставляют на плите еще на 5 минут. Прозрачный суп из чечевицы легкое и питательное блюдо! Готовый суп разливают в тарелки и украшают рубленой зеленью петрушки и укропа.

 

 

 

 

Вкусный рецепт? Укажи адрес и жми на кнопку. Приятного аппетита!!!

Понравилась статья, расскажи друзьям
Общайтесь со мной!

Ваш отзыв