Суп из фасоли и грецких орехов

08 Авг 2012, Автор: Ираида

 

 

 

Ингредиенты:

Фасоль 1,5 стакана

Лук репчатый 1 штука

Грецкие орехи очищенные 50 грамм

Мука 1 столовая ложка (пшеничная)

Красный жгучий перец по вкусу

Соль 1 чайная ложка

Масло 1 столовая ложка (оливковое, топленое)

 

 

 

 

Фасоль перебрать и промыть в холодной воде. Сложить чистую фасоль в глубокую миску и залить холодной водой на 2-3 часа.

 

 

 

 

 

Воду слить, фасоль переложить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды, добавит соли, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1,5 часа. Отдельно в сковороду положить мелко нарезанный лук, добавить муку и красный жгучий перец.

 

 

 

 

Содержимое сковороды тщательно перемешать и пассеровать на плите 7-10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Очищенные грецкие орехи мелко порубить или размолоть на кофемолке.

 

 

 

 

 

 

 

 

После этого обжаренный лук переложить в сваренную фасоль, добавить грецкие орехи, соль по вкусу и варить суп в течение 20 минут. При подаче на стол положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. К супу подать чеснок, гренки.

 

 

 

 

Вкусный рецепт? Укажи адрес и жми на кнопку. Приятного аппетита!!!

Понравилась статья, расскажи друзьям
Общайтесь со мной!

Ваш отзыв